PASTEL DE VERDURAS

Hola amig@s

Hoy va todo de pasteles salados,pero fáciles y rápido de hacer ,este pastel de verdura también lo hago en veranos , para acompañar carnes asadas , se puede guardar varios días y se puede comer tanto caliente como frió.También lo suelo congelar en raciones así cuando necesito saco una ración y listo.

Ingredientes:

- 1 bote de judías verdes finas

- 6 zanahorias ,

-1 bote de guisantes

-4 huevos

-200ml de nata

-Sal ,pimienta.

Preparación:

Lo primero se enciende el horno y se pone a 220º

Después se pone agua en una cazuela., mientras se calienta se pelan las zanahorias , cuando este el agua hirviendo se echa sal y meten las zanahorias .Mientras tanto se abren los botes , se mete todo en un escurridor  se lavan un poco y se deja escurrir . Cuando las zanahorias estén al dente se saca del agua se deja un poco enfriar y se corta en tiras largas. Las verduras tanto las judías como los  guisantes ,si se quieren se pueden coger frescos o congelados , solo hay que hervirlos, yo suelo cogerlo en bote  ya que es mas cómodo y mas rápido. pero luego ya cada uno como mas les guste , también se puede variar de verduras yo lo hago así porque me gusta esa combinación es fresca y va bien con todo.Bueno se coge un molde y se  unta con mantequilla , y se vuelve hacer como lo comente en la receta anterior, también se pueden meter en moldes de silicona , se pueden hacer también en moldes individuales, se acopla a todo. Se pone una capa de zanahoria una capa de judías verdes y una capa de guisante , así hasta rellenarlo ,teniendo en cuando que habrá que dejar espacio para la nata y los huevos.

En una fuente se baten los huevos , se echa la la nata se vuelve a batir muy suavemente,se echa sal y pimienta ,se echa sobre las verduras ,y se pone al baño maría unos 45min.

Cuando se saca del horno se puede tanto comer frió como caliente ,y acompaña muy bien una carne o un pescado .Bueno amig@s espero que os haya parece sencilla y ademas se puede conservar mas días si se pone en un tapper cerrado .

Bon Appetît....