ENSALADA DE JUDIAS VERDES

 Hola Amig@s
De nuevo he pensado que una buena ensalada es lo mejor , ya que con estos calores entra bien,esta vez la hice con  judías verdes finas , suelen ser las mejores para esta clase de ensaladas además de ser muy finas y tiernas , bueno luego ya cada uno puede echar lo que mas les guste , como habréis apreciado aquí también están la mezcla de  del picado de nueces, almendras y avellanas , no es mucho pero le da un sabor muy bueno .
Ingredientes:
- 1 bote de judías verdes finas
- 2 pepinos
-  3 tomates
- 2 huevos cocidos
- 1 lata grande de atún
- 1 cebolleta
- 1 trozo de queso manchego
- 2 pimientos verdes
.- 2 lonchas de melón
Aliño:
- Aceite
- Vinagre de modena
-Mostaza de dijon
- Sal y pimienta
Preparación:
Se abre el bote de judías verdes y se ponen en un colador, se pasa debajo de grifo y se deja que se escurran bien,mientras tanto , se ponen los huevos a cocer, se corta en juliana , los tomates, los pepinos, la cebolleta  los pimientos, las judías y el melón se ponen en una ensaladera , se echa también la lata de atún , los huevos que habremos enfriado . En un bote echamos el aceite la mostaza , el vinagre la sal y la pimienta, se cierra el tarro y se agita bien , se echa sobre la ensalada y se remueve bien , con una mandolina  pequeña se parte el queso sobre la ensalada salen  unas laminas muy finas y pequeñas,  ya después para decorar se pone en abanico medio tomate cortado en rodajas y medio  pepino , se espolvorea con los frutos secos  triturados  y se sirve. Si se hace con antelación , solo hay que cubrirlo con un filme y ponerlo en el frigorífico . Bueno amig@s espero que os haya parecido sencilla , la verdad que esta muy buena y muy refrescante, os invito ha hacerlas .