PASTEL DE ZANAHORIA
Aquí vuelvo después de muchos días , pero un problema informático , cambie de ordenador y me ha costado bastante en aprender en bajar las fotos , eso ha sido el motivo , pero después de mucha paciencia lo he conseguido .
Bueno tengo muchas recetas y mucho tiempo que recuperar .Hoy empezare por un postres , bueno mas que postre es mas para merienda o desayuno , es un pastel de zanahoria , esta muy bueno y muy fácil de hacer y nadie se creería que lleva zanahoria , estaba en el pueblo y lo hice probar a mucho gente y os digo a todo el mundo les encanto y asombro a la vez , así que aquí os dejo la receta.
Ingredientes:
- 180 gr de azúcar moreno
- 4 huevos
- 2 c a s de harina
- 200 gr de zanahoria rallada
- 200gs de avellana molida
- 2 ca c de levadura.
Preparación:
Encender el horno a 180º
Batir los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla sea cremosa (5-10min con varilla eléctrica).
Añadir las avellanas molidas ( también se puede usar almendra molida , es que lo que use yo) el harina, la levadura y terminar añadiendo las zanahoria ,y mezclar con mucho cuidado , con una lengua.
Untar un molde con la mantequilla y echar la mezcla.
Meter al horno unos 50 o 60 min , como siempre digo depende del horno , lo mejor es vigilar con la punta de un cuchillo , esta debe salir seca.
Si el pastel esta ya hecho por encima pero le falta un un poco por dentro , solo con poner un papel albal por encima .
Cuando el pastel este frió se puede espolvorear con azucar glas .
Bueno amig@s espero que os haya gustado y os invito hacerlo de verdad que os sorprenderá ,,
BonAppetît.......
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