CAKE DE ZANAHORIAS Y ESPECIAS

INGREDIENTES.
250 g de harina
300 gramos de zanahoria rallada
150 g de azúcar moreno
Un sobre de levadura
12cl de aceite de girasol
3 huevos
1 cucharada de café de canela
1 1/2 cucharada de cafe de jengibre
Una pizca de cuatro especias
PREPARACIÓN:
Poner a calentar el horno a 180 grados.
En un bol mezclar la harina, la levadura ,el azúcar, el aceite y los huevos.
Mezclar enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
Echar las especies y la zanahoria rallada, mezclar de nuevo todo y meterlo en un molde. Llevarlo al horno 45 minutos a 180 grados.
Al cabo de los 45 minutos pinchar con un cuchillo para ver si está hecho si hoja sale   limpia es que está hecho.