TARTA DE MELOCOTON Y FRESAS

Queridas amig@s!!

El día de mi cumple prepare una tarta de fresas y melocotón les encanto, así que aquí os mando la receta,es sencilla y rápida de hacer .

Ingredientes:

1 paquete de masa de hojaldre.

1/2 litro de leche

1 yema de huevo

40 grs de azúcar

250 grs de fresas

1 bote pequeño de melocotón en almíbar

Preparación:

lo primero se enciende el horno a 240º , se coge el hojaldre y se forra el molde ,se pincha para que no suba y se pone por encima un papel albal y unos garbanzos , y se mete en el horno , unos 15min cuando se ve que los bordes están dorados se quitan los garbanzos y el papel albal. Mientras que se hace la tarta , se prepara la crema pastelera ( como lo he explicado en anteriores recetas) una vez echa la tarta , se pone dentro la crema pastelera y se deja enfriar , cuando este del todo fría , se limpian las fresas y se cortan en dos que sean mas menos iguales y se ponen sobre la crema pastelera y se hace como en la foto , luego se mete en el frigo , se coge un poco de mermelada de albaricoque o de melocotón y en una cazuela al fuego con un poco de agua , se deja cocer un poco y ya se pinta el pastel para darle brillo yo tengo unos sobres que traigo de Francia y es como una gelatina trasparente para que quede mas brillante ,y hace como una capa , pero cuando no se tiene eso , se hace lo de la mermelada , queda parecido , bueno espero que os guste y la probéis sobre todo que ya empieza la época de las fresas y sale riquissima .

Bon Appetît!!!