ENSALADA DE ENDIBIAS

Hola amig@s
He pensado en que no estaría mal poner  algunas recetas bajo calorías , un poco de todo entrantes pescados carnes postres ,he empezado con una ensalada de endibias a todos  nos gusto mucho además que es muy ligera y pocas calorías 225 calorías y muy fácil de hacer , espero que os guste .
Ingredientes:
- 4 endibias
- 2 manzanas
- 50g de nueces pelada
- Sal , pimientas
- 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
                                                                                   
Preparación:

 1ºExprimir el limón y filtrar el zumo. Separarlas hojas de endibias , lavarlas y secarlas.Lava y seca también las manzanas.Cortarlas en cuartos descorazona las, partelas en laminas finas y rocialas con la mitad del zumo de limón.
 2º Corta los palitos de cangrejo en tiras  finas a lo largo,luego reparte las endibias que habrás cortado también en finas tiras aunque la verdad resulta mejor cortarla por la mitad luego las laminas finas de manzana y por encima las nueces y  ya por ultimo la juliana de cangrejo.
3º Lava y pica el cebollino.Pon en un cuenco el aceite el zumo de limón restante un poco de sal y la pimienta remueve con un tenedor hasta obtener una salsa bien emulsionada,aliña con ella la ensalada y sirvela espolvoreada con el cebollino.Bueno amig@s espero que os guste  y que la hagáis pronto .
Bon Appetît...