PASTELITOS DE REMOLACHA CON QUESO DE HIERBAS

Hola amig@s !!
Después de tantos meses vuelvo de nuevo con nuevas recetas , siempre sencillas y económicas. Por falta de tiempo , sobre todo , pero bueno intentare aunque sea un ratito poner todas las recetas que he ido acumulando , que son muchas jajajaja .
Bueno hoy os traigo una receta muy fácil , la verdad que parecen magdalenas , y como ya empieza los calores y muchas veces no apetece mucho cocinar , pues no podemos adelantar y tenerlas hechas,
Como siempre os digo , todo se puede congelar y tenerlo por si alguna noche da pereza , pues vas al congelador y lo saca , acompañado de una ensalada ya tienes la cena hecha
.Bueno amig@s aquí os dejo la receta:

Ingredientes :

- 1 remolacha.
- 200grs de harina
-2 huevos
-1/2 sobre de levadura
-15 cl de leche
- 100 grs de queso frescos
- 40 grs de emmental
- 75 grs de mantequilla
- 30grs de nueces
- 1 pizcas de nuez moscada
- cebollino perejil.
- Sal y pimienta.

Preparación:

Pre-calentar el horno a 200º.
Pelar la remolacha , cortarla en trozos y pasarla por la batidora , , derretir en el microondas la mantequilla 20s,
Mezclar en un bol el harina y la levadura , hacer un hueco en el centro y echar los huevos , mezclar bien incorporando poco a poco el harina .Añadir la mantequilla derretida y echar también la leche , mezclar todo para obtener una masa homogenia.
Añadir la remolacha picada , las nueces picadas también , el emental , la nuez moscada , la sal y la pimienta.
Mezclar todo  sin trabajar mucho la masa .
Preparar unos moldecitos de pastelitos y rellenar 2/3 . Meter al horno unos 15 min .
Una vez hechos dejar templar unos 15 min.
El glasee :
En un bol mezclar el queso fresco con el cebollino y el perejil  picadas y la pimienta , y ponerlo sobre el pastelito . Y listo para servir .
Se puede también comprar el queso con hierbas es mas rápido  se hace lo mismo .
Bueno amig@s espero que os haya gustado y sobre todo que os haya parecido fácil . Os invito ha hacerlos
 ya veréis que esta muy bueno .....
BON APPETÎT.................