HOJALDRE DE PUERRO ZANAHORIA Y JAMON

Hola amig@s

Cuanto tiempo , sin poder añadir ninguna receta

la verdad es que he estado muy liada,pero hoy

he tenido tiempo y he echo una receta

como siempre sencilla y rápida

espero que os guste.

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre

1 puerro

1 zanahoria

unos daditos de jamon york

Queso rallado

Para la bechamel

1 trocito de mantequilla

1cucharada de harina

leche ( depende la cantidad que se quiera hacer)

sal nuez moscada

Preparación:

Se corta el puerro muy finamente en juliana, se ralla la zanahoria , en una sartén con aceite se echa el puerro y la zanahoria , se deja hacer muy despacio , mientras tanto se enciende el horno a 220º y se hace la bechamel que no este muy liquida , mas bien algo espesa cuando ya este echo el puerro y la zanahoria , se echan los dadito de jamón , y se mezcla bien , se echa entonces la bechamel y se mezcla todo, se deja enfriar un poco , mientras se pone el hojaldre sobre la mesa y se estira , se corta por la mitad, se rellena y se tapa con la que haya quedado ,se bate una y yema de huevo con un poco agua y se unta la masa, y se mete al horno, unos 15min , de todas las manera se ve cuando este echa ya que tiene un color doradito y esta ya subida, se puede servir así yo he echo una crema de setas con un poco de queso azul , pero se puede servir como se quiere con salsa de pimientos de tomate cada una lo que mas les guste, yo la salsa la he echo , he echado un poco de aceite en una sartén y cuando estaba caliente he echado las setas, he cogido el ajo deshidratado y lo he espolvoreado cuando estaba casi echo le he echado un poco de queso azul y nata lo he saladado pimentado y lo he pasado por la batidora , y luego si veo que estaba muy espesa le he echado un poquito de leche , y ya esta , bueno espero que os guste , ya digo es rápido hacer y sirve para entrante como para una cena , con una ensalada .

Bon Appetît!!!