ENSALADA DE VIERAS

Hola amig@s,

Hoy empiezo con una receta muy apetitosa,además fácil y rápido de hacer,yo

por lo normal estas ensaladas las hago por la noche, ya que es una cena mas ligera y es plato completo.Las vieras las compro congeladas , lo único que hago es descongelarlas en leche , salen

igual que si fueran frescas.

Ingredientes

1 Bolsa de vieras

1 paquete de ensalada variada

1 tomate

1 pepino
Para la vinagreta:

Aceite

mostaza

vinagre de hierbas

sal.

Preparación:

Lo primero que se hace es descongelar las vieras en leche como lo comente arriba,eso se puede hacer por la mañana,así cuando se necesiten están lista, entonces se coge una sartén se echa un poco de aceite , muy poco, ya que tienen que estar como asadas,mientras se hacen las vieras( se hacen rápido) se coge un bol y se hace la vinagreta, se mezcla el aceite la vinagre la mostaza y la sal se bate todo queda una mezcla algo espesa pero eso es normal ya que es por la mostaza , entonces se echa la ensalada se mezcla bien y se pone en el plata , se corta el tomate y el pepino en rodajas finas se echa un poco de sal y un hilo de aceite y se adorna el plato , cuando las vieras estén echas se cortan en finos filetes y se echa un poco de sal gorda, se pone sobre la ensalada y se sirve, ya que lo bueno es el contraste entre el frió y el caliente , esta riquissimo , se sirve con un vino blanco muy fresco . bueno espero que os haya gustado mi receta y que la hagáis sobre todo ahora que llega el verano y apetece mucho todo tipo de ensaladas , ya pondré mas ya que es una de mis especialidades.

Bon Appetît!!!