ENSALADA VARIADA CON MOZZARELLA

Hola Amig@s
Para estos calores que mejor que unas buenas ensaladas ,esta vez como la mayoría de las veces echo todo lo que encuentro en el frigorífico, es fácil además cada uno puede hacer con lo que mas les gusta y luego echarle una punta de fantasía , espero que la hagáis ya os digo sale riquisima y muy fresca .
Ingredientes
- 1paquete de ensalada variada
- 2 aguacates
- 3 zanahorias
- 3 tomates de ensalada
- 1 lata de maíz
- 2 endivias
- 6 baritas de surimi
- 1 paquete de queso mozarella
- Unas nueces , avellanas y almendras ( opcional)
Para el aliño
- Aceite
- Mostaza
- Vinagre
- Sal y pimienta
Preparación:
Se corta en juliana   los tomates , los aguacates ,  las endivias, se ralla la zanahoria  ,  se trocea los palitos de surimi se abre la lata de maíz .En una ensaladera se hace lo primero la vinagreta se pone el aceite de girasol (ya que la mostaza y el aceite de oliva no son compatibles ) la mostaza, el vinagre y la sal y la pimienta , se bate bien hasta que haga como una salsa un poco espesa, si se ve que esta demasiado ,solo hay que echar un poco mas de aceite.Se echa el paquete de ensalada variada y todos los ingredientes ,,se mezcla bien y se pone en un plato para servir .se corta en laminas muy finas la mozzarella y se pone  por encima se espolvorea con una mezcla de nueces avellanas y almendras ,( yo lo molí por el molinillo de café no mucho y lo mezcle todo) y listo para servir . Ya os comente que es una ensalada fenomenal para este tiempo . Bueno espero que os haya gustado y no os haya parecido muy difícil a mi me parece muy simple además que como os comente arriba se puede echar lo que se quiera , lo único darle un toque especial el queso puede ser cualquier clase ,manchego si es cremosos de hierbas yo lo pongo en unas rebanadas de pan tostado y lo pongo por encima o pan de ajo también .
Bon Appetît..