VERRINA DE MANGO CON CREMA DE AGUACATE Y QUESO CON GAMBAS

Hola Amig@s.
Esta receta es también muy fácil y además riquissimo,la verdad que se me ocurrió de repente , ya que no sabia muy bien que hacer , pero si sabia que quería algo fresco y ligero ,y como siempre mire en el frigo y fui mirando lo que tenia , y vi que me quedaba una aguacate un poco de queso de hierbas y una mango , tampoco era mucho para 6 personas que eramos , así que me tuve que idear algo y esto salio , a todo el mucho les gusto mucho sobre todo  el contraste que había entre el mango caramelizado el aguacate con el queso y las gambas, es una mezcla extraña pero muy conseguida además me llego para todos que eso es lo que cuenta , bueno  os invito a hacerlo ya viereis el éxito que tendréis .
Ingredientes
- 1 Mango
- 1Aguacate
- Unas gambas o langostinos ( depende las personas que estéis)
- Queso de hierbas finas
- Unas gotas de limón
- 1 una cucharada de azúcar moreno.
Preparación
Se pela el mango y se corta en trocitos muy pequeños , se echan en una sartén con la cucharada de azúcar. y se deja a fuego lento, que se va haciendo , mientras tanto se coge el aguacate y se pela , con un tenedor se aplasta bien y se echa unas gotas de limón ,y se deje un ratito en el frigorífico, mientras  se pelan las gambas o los langostinos y se cortan  en trocitos pequeños para que entre bien en el vaso Cuando el mango este echo se deja enfriar poco , mientras se saca el aguacate del frigorífico y se mezcla  bien con el queso , se cogen unos vasitos pequeños ( estilo chupitos) o también se pude poner en copas coctel,  pero la verdad que en estos vaso quedan mas original , bueno se pone primero el mango y luego encima la crema de aguacate , queso y ya para terminar se pone las gambas,y ya esta listo , se pone en el frigorífico hasta la hora de servirlas tienen que estar frías. Espero que os haya gustado y lo hagáis os garantizo que a todos les encantara .
Bon Appetît....