ENSALADA DE MARISCO

Hola Amig@s
Esta ensalada la hice el domingo como cena única , eso viene bien para los domingos por la noche ya que es el único día que no me gusta cocinar , los domingos por la noche, siempre suelo hacer o unas ensaladas o una pizzas que ya tengo preparadas o unos sandwich que también tengo echos , bueno espero que os guste, por cierto gracias Zai por tus comentarios no te preocupes que ya iré poniendo recetas de régimen y de vez en cuando te pondré un bombón jaajaj .
Ingredientes
2 paquetes de ensaladas variadas
- 3 tomates
- 1 pepino
-1 cebolleta
-250 grs de langostinos
- 1 paquete de palitos de surimi
- 1 quesito de mozzarella

para el aliño:

- 4cucharadas soperas de aceite de oliva

- 2  cucharadas de vinagre balsámico

-1 cucharada de café de mostaza de dijon

- 1/2 yogurt natural

- 1/2 cucharita de café de albahaca, tomillo, orégano.

- sal

Preparación

Se pone en un bol ,el aceite el  vinagre  al  mostaza el yogurt, las hierbas y la sal se mezcla muy bien , se prueba y se rectifica si se ve que se necesita  mas aceite , vinagre sal o hierba ( bueno eso ya es a gusto de cada uno , si no os van las hierbas podéis hacer una simple vinagreta,) pero esta sale muy buena, se echa los paquetes de ensalada en un plato de servir y en cada plato como se quiera se pica, se pica muy menudo el tomate el pepino y la cebolleta se echa sobre  la ensalada, se corta en trozos gordos el surimi los langostinos partidos en dos se echa sobre la ensalada, se echa  el aliño y se mezcla todo bien, por otro lado se corta medio tomate en rodaja  finas que se pondrán de un lado del plato se echa por encima un pizca de sal y un hilo de aceite y por encima se pone unas lochas de queso mozzarella se espolvorea con un poco de albahaca y se sirve.Bueno espero que os haya gustado , la verdad que esta muy buena pero como siempre os digo cada uno puede echar lo que quiera o lo que mas les guste , o a veces se limpia un poco el frigo de todo lo que nos va quedando, otro día ya os daré otra .
Bon Appetît.......